一、整體布局
江西火鍋店的面積大小不一，但是要充分的利用空間放置桌椅又不能顯得擁擠。一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的桌子，這個適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。圓桌適和放在中間居中擺放，條桌適合于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數(shù)量應(yīng)該根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進行合適的搭配。有條件的店還可以設(shè)置一個單獨的包間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，有利于美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜也是工作臺，柜子內(nèi)存放餐具，柜面可以用來放上下菜時的落臺，酒水和其他用品也是放在柜面。常用落臺的規(guī)格，長為80cm、寬為50cm、高為70cm。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置還是要根據(jù)餐桌布局安排。

二、餐廳的通道
餐廳的布局中既要充分利用的營業(yè)面積，又要考慮到方便顧客進出和離開，還要避免打擾到其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸大約為50cm左右，行走的最起碼通道尺寸是100cm。客人從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說使用直線為好在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺，即可以存放餐具，又能有助于服務(wù)人員縮短行走路線。餐廳的空調(diào)設(shè)備最好還是使用中央空調(diào)。

三、廚房的裝修
火鍋店廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計廚房的設(shè)備與布局時，要考慮到廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積應(yīng)控制在30-60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因此要有自己的單獨控制裝置與超荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應(yīng)該要防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設(shè)備都要有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風(fēng)設(shè)備。良好的照明和退風(fēng)能夠保證調(diào)味師能準(zhǔn)確的調(diào)料和對食品顏色的判斷；另外可以提高勞動效率和減少工傷。必須具備防蠅、防塵、防鼠的設(shè)施。

四、整體色調(diào)
火鍋店的顏色一般不用白色，普遍選擇黃色、紅色或者黑金色為主，能顯得熱烈喜慶。還可以放置一些綠色植物作裝飾，不過不能太占位置。整體色調(diào)的選擇還是需要按照火鍋店的風(fēng)格來選擇的。

五、天然氣
應(yīng)該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應(yīng)該全部預(yù)埋。輸氣管使用氧焊接，完工后加壓測試、嚴(yán)禁漏。若為液化氣瓶，則應(yīng)擺放在桌下，擺放氣灶開關(guān)的方向要注意既得要方便服務(wù)員調(diào)節(jié)火候大小，又得要方便顧客調(diào)節(jié)火候大小。另外室內(nèi)應(yīng)配置足夠的消防器材。

六、配套設(shè)施
衛(wèi)生間是必不可少的，空調(diào)和通風(fēng)系統(tǒng)一定要好，火鍋店人多通風(fēng)不好的話進去就感覺很悶，相信這樣的就餐環(huán)境大家都不會喜歡的。大的包間可以單獨做出一個衛(wèi)生間，或者在連排包間的旁邊設(shè)計一個單獨衛(wèi)生間，與大廳內(nèi)的衛(wèi)生間相獨立。

七、墻上裝飾物
火鍋店的墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫，還有要有一些警示標(biāo)志，警示牌制作材料餐廳用裝飾格調(diào)而定，大小為34cm×19cm。比如"請保管好您隨身攜帶的物品"等溫馨提示。裝飾物的選擇主要還是需要符合自己火鍋店的一種風(fēng)格，中式風(fēng)格的火鍋店就用使用比較古典的裝飾物.....

以上就是火鍋店裝修中的注意事項，希望能幫助到你。益昌裝飾集團專注工裝設(shè)計與施工12年，為廣大辦公室裝修需求者提供更高效、便利、可靠的裝修體驗。想要了解更多的裝修知識或者想要裝修辦公室、餐廳、酒店的都可致電：400-016-1236；或是訪問網(wǎng)址http://www.sunsinwa.com/進行咨詢。